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水和食用油的比较——陈炜欣

来源:陈炜欣发布时间:2018年12月05日点击数:

水和食用油的比较

附小第五届云山群英 科学科组 陈炜欣

一、教学目标:

科学常识:知道水和油相比,在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、质量等方面有差异。知道水和油都会流动、没有固定形状。

科学探究:通过运用不同感官仔细观察、比较水和油。会用图表方式记录比较的结果,并进行分析和交流。

科学态度:激发与他人合作,乐于交流的热情。能够通过实验学会敬重事实,重视证据。

科学技术与社会环境:能以严谨的科学态度做实验,并填写实验数据。

二、教材简析:

《水和食用油的比较》是在前一课《水》的学习基础上展开的更深一层次的探究活动,重在让学生对水和油进行有意义的对比研究,使学生能对水有更多的认识,学生将从多个侧面(颜色、气味、密度、黏度、表面张力等)认识水和油的不同之处,同时对它们的相同点进行概括提升,比如它们都具有流动性和不能保持固定形状,在此基础上让学生对液体这种物质有比较清晰的认识。

本课主要进行三个比较活动。一是利用感官直接观察对比水和食用油,比较从液体的颜色、气味、黏度等外部特征开始,过程与方法是有序有深度地开展的;二是比较它们的液滴和“轻重” ,而比较两种液体的“轻重”,实际上是比较油和水的密度;两种液体在玻璃片和蜡纸上形成的液滴不同,液滴的形成跟液体的表面张力有关;同时,水在玻璃片上会浸润,滚动后在玻璃片上形成水痕,在蜡纸上则不会;而油滴在两者上都会浸润;三是观察它们作为液体的共同特点。

三、学情分析

三年级的学生刚开始接触科学,对科学是好奇同时陌生。他们经过观察植物,饲养小动物,已经掌握了初步用感官观察的方法,在材料单元也已经接触了科学的比较方法;但到现在,仍然没有独立地完成过科学实验。学生操作还很依赖教师的扶持。对于水,学生积累了很丰富的经验,在此前一课,学生已经认真地将知道的水写到网状图上,也在实践中辨别出了水,知道将醋、牛奶归为水一类(液体)。学生的这些原有认知和生活经验,为本节课的开展提供了很好的学习基础,同时使学生将科学与生活更好的联系起来,运用科学于生活。

四、教学重点:知道水和油都会流动、没有固定形状

五、教学难点:会用图表方式记录比较的结果,并进行分析和交流

六、教学方法:实验探究法、操作法

七、教学准备:

2个塑料杯、1片玻璃、1张蜡光纸、1个玻璃杯、1个烧瓶、1个锥形瓶、每小组准备记录纸1张等。

八、教学过程:

导入:在平时生活中,大家知道水是液体,你知道还有哪些常见的液体?这些液体是否都一样呢?今天大家以水和食用油为例,进行观察探究。

活动一:观察水和食用油

观察水和食用油的相同和不同,你有什么方法?(提示:在科学观察中,一般不用尝的方法)。

学生观察并填写表格。

学生汇报观察结果。

活动二:比较水和食用油

师:水和食用油除了大家刚才所观察到的不同之处,还有不同之处吗?

师:在实验中需要注意什么?(温馨提示:在使用胶头滴管的时候,先捏住胶头,把里面的空气挤压挤压出去。利用空气和滴管的压力差把塑料杯的水和油吸起来。注意在使用的时候不要滴在桌面上)。

生观察、讨论液滴的形状并以小组的形式进行汇报。

实验设计:把水、食用油分别滴在玻璃片、蜡光纸上,观察液滴形状。

实验结论:两种液体在玻璃片和蜡光纸上形成的液滴不同。

活动三:比较水和食用油的轻重

师:水和食用油相比,那种物质更重?谁有好方法比较水重还是油重?

学生讨论回答

师:老师有更好的方法,把同样多的水和食用油倒在一起,比较水和食用油的轻重。

学生实验观察并完成观察记录表。

活动四:判断水和食用油的流动性和形状

分析:把水和食用油倒入不容的容器中,它们都不能保持固定的形状,它们的形状会随容器形状的改变而改变

结论:水和食用油都会流动,没有固定形状

活动五:整理大家的观察结果

1. 水和食用油的相同与不同之处

2. 学生总结

3.课堂小测

九、板书设计:

水和食用油的比较

水具有透明、不黏手、比油重、不能保持固定形状等特点

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